Quiche lorraine et jambon : toutes nos recettes

Name: La quiche lorraine, une recette de cuisine qui plaît à tout le monde
Total time: 30 min
Cuisine: quiche lorraine

Pour Auguste Escoffier la quiche lorraine est un "flan au lait sans sucre dont le fond est garni de fines tranches de lard de poitrine blanchi et revenu et de lames de gruyère". Photo par Cayobo

Tout le monde a déjà mangé au-moins une fois dans sa vie de la quiche lorraine. À base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons, elle est comme son nom l'indique issue de la cuisine lorraine.

On consomme la quiche lorraine le plus souvent chaude en entrée et accompagnée d'une salade verte. Ne rentrons pas dans le débat sur la présence ou non de fromage mais concentrons-nous plutôt sur le bonheur que procure une part de cette quiche moelleuse et savoureuse.

À ne pas manquer !

Le porc - Découpes et cuissons

Le porc - Races, labels et qualité

Voir tous les articles de quiche lorraine
Voir tous les articles de jambon

Un petit Quizz ?

Cuisine française traditionnelle

Quiche lorraine et jambon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Il est bon mon jambon !

French touch

Entre terre et mer

Ouiche you were here

Du jambon, qui l'eut cru ?

Etre une quiche... ça s'apprend !

Voir toutes les sélections de recettes de quiche lorraine
Voir toutes les sélections de recettes de jambon

Toutes les recettes de quiche lorraine et jambon des Gourmets

Des idées de recettes de quiche lorraine et jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche lorraine légère et sans pâte

Amandine Cooking

Une quiche lorraine, légère et sans pâte pour se faire plaisir en toute légèreté. Bien entendu, vous l'aurez compris, il s'agit d'une quiche façon lorraine et non de la recette originale. Ce que je vous propose c'est une quiche dans le même esprit, tout en légèreté, en se rapprochant le plus possible du goût.

Quiche épaisse au jambon

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche au jambon, pour une belle entrée ou un repas léger. Une quiche bien épaisse, comme au restaurant. Elle est très crémeuse et super bonne. Recette en vidéo.

Quiche lorraine

Nota Banane

Voici une recette classique à la portée de tous : la quiche Lorraine. Je n'en fais pas souvent, car je préfère les quiches aux légumes, mais il faut bien avouer qu'une fois de temps en temps cette petite quiche toute basique est bien sympa. Elle me rappelle mon enfance et les quiches lorraines de ma maman. Accompagnée d'une salade, elle est parfaite pour un lunch sur le pouce.

Quiche lorraine sans pâte

Made in Cooking

Vous êtes tenté par une recette de quiche lorraine sans pâte ? Testez cette recette de quiche et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.